Le matcha : pourquoi cette boisson japonaise séduit autant ?
Depuis quelques années, le matcha est partout : dans les coffee shops, sur Instagram, dans les routines bien-être… Mais pourquoi cette poudre verte japonaise connaît-elle un tel succès ?
Chez Coworking Café à Strasbourg, le matcha fait clairement partie des boissons préférées de nos clients Et honnêtement… on nous dit très souvent que c’est le meilleur matcha jamais goûté
Alors aujourd’hui, on vous explique :
- ce qu’est réellement le matcha
- comment reconnaître un matcha de qualité
- pourquoi il est devenu aussi populaire
- et bien sûr… nos recettes signatures autour du matcha
Qu’est-ce que le matcha exactement ?
Le matcha est un thé vert japonais réduit en poudre ultra fine.
Contrairement à un thé classique que l’on fait infuser, ici on consomme directement la feuille de thé entière, ce qui donne :
- un goût plus intense
- une texture plus onctueuse
- une concentration plus élevée en nutriments
Traditionnellement, le matcha est utilisé lors des cérémonies du thé japonaises, un véritable art ancestral autour de la dégustation du thé.
Pourquoi le matcha est-il devenu aussi populaire ?
Le matcha séduit autant pour son goût que pour ses effets.
Une énergie plus stable que le café
Le matcha contient naturellement de la caféine, mais son effet est souvent plus doux et progressif que celui du café.
Résultat :
- moins de “pic”
- moins de sensation de nervosité
- une énergie plus stable dans le temps
C’est d’ailleurs pour cela qu’il est très apprécié des freelances, étudiants et télétravailleurs.
Une boisson aussi belle que bonne
Soyons honnêtes… le matcha est aussi devenu populaire grâce à son esthétique
Son vert intense attire immédiatement l’œil et donne envie. Un bon matcha latte bien préparé est aussi beau que gourmand
Comment reconnaître un bon matcha ?
Tous les matchas ne se valent pas.
Un matcha de mauvaise qualité aura souvent :
- une couleur terne ou jaunâtre
- un goût très amer
- une texture moins agréable
Au contraire, un matcha premium possède :
- une couleur vert vif presque “pétante”
- un goût plus doux et végétal
- une texture plus crémeuse
Chez Coworking Café, nous avons pris le temps de contacter directement plusieurs producteurs au Japon afin de recevoir différents échantillons et comparer les qualités.
Après plusieurs tests, nous avons sélectionné un matcha cérémonial, reconnu pour sa qualité supérieure et sa belle couleur verte intense.
Et visiblement… nos clients sentent la différence
Nos recettes autour du matcha
Le matcha peut se décliner de nombreuses façons. Chez nous, nous avons créé plusieurs recettes gourmandes autour de cette boisson japonaise.
Matcha Mango
Notre version fraîche et fruitée
Un matcha latte glacé accompagné de coulis de mangue pour une touche exotique ultra rafraîchissante.
Matcha Pistache
Une recette douce et gourmande.
Le goût végétal du matcha se mélange parfaitement à la saveur pistache pour un résultat crémeux et réconfortant.
Matcha White
Pour les amateurs de boissons plus gourmandes
Un matcha latte chaud au chocolat blanc, parfait pour une pause cosy pendant une session de travail.
Flavour Matcha
Envie de personnaliser votre matcha latte ?
Nous proposons plusieurs saveurs :
- vanille
- caramel
- noisette
- pistache
De quoi créer votre matcha préféré
Des laits végétaux disponibles
Toutes nos boissons Matcha peuvent être préparées avec :
- lait de coco
- lait d’avoine
- lait d’amande
(+ supplément de 0,50€)
Déguster un matcha dans notre café-coworking à Strasbourg
Chez Coworking Café, beaucoup de clients viennent travailler plusieurs heures avec leur ordinateur portable
Le matcha est devenu une vraie alternative au café pour celles et ceux qui recherchent :
- une énergie plus stable
- une boisson réconfortante
- une pause gourmande pendant leur journée de travail
Les boissons Matcha ne sont pas incluses dans les forfaits sur place et se règlent en supplément.
Acheter notre matcha
Bonne nouvelle pour les amoureux de matcha
Nous proposons également à la vente nos pots de matcha cérémonial de 80g au prix de 34,95€ pour préparer vos matchas à la maison.
Conclusion
Le matcha est bien plus qu’une tendance.
Entre son goût unique, son énergie plus douce que le café et ses nombreuses déclinaisons gourmandes, il séduit aujourd’hui de plus en plus de personnes.
Et si vous êtes à Strasbourg, c’est peut-être le moment de venir découvrir votre futur matcha préféré
